Sukaldea. Familia bat.
Gure sukaldea
Ameztoiko historia sukalde batean hasi zen, ideia onenak sortzen diren lekuan. Duela 40 urte, Pilik sukaldatzen zituen kroketak Zaurazko herrian ezagun egiten hasi zirela konturatu zen. Hori dela eta, Piliren semeak bizikletak erabiliz Zarauzko herri osoan zehar kroketak banatzen hasi ziren.
Gaur egun, Ameztoi supermerkatu, jatetxe edo eta gure mugetatik haratago dauden herrialdeetara iristen da. Baina hedapen zabal hau izan arren, gure oinarria mantendu egin dugu.
Famili bat izateaz gain, sukalde bat gara eta gure platerak hasieran prestatzen genituen errezeta tradizionalak erabiliz sukaldatzen ditugu, etxean bezala.
Probatu eta errepikatu egingo duzu
Galdeketa erantzun duten pertsonen %90ak dastatutako platera berriz jango luke*.
Ondo jatea gustatzen zaigu.
Edozein familia bilera egokia da plater berri bat edo eta betiko plater bat dastatzeko. Zurekin elkarbanatu nahi dugu janari onarekiko dugun pasioa, betiko errezetak teknologi berritzaileekin nahastuz zure etxera iritsi ahal izateko.
Baserriko esnea,
naturala eta bertakoa.
Baserriko esnearekin sukaldatzen dugu, esnea baserritik ateratzen denetik gure platerera iristen den arte kalitate osoa bermatuz. Baserriko esnearen ezaugarri elikagarriak eta zaporea pasteurizazio prozesu batekin mantentzen ditugu; ondoren, jaten dituzun kroketa, krema edo eta postreetan nabaritu dezazun.
Identitate sukaldaritza.
Zein garen gogoratu eta nondik gatozen adieraztea modu egokiena da gure produktuen kalitatea bermatzeko. Sukalde tradizionalean eta euskal gastronomian sukaldatzen diren plater onenak prestatzen ditugu. Horretarako gure lehengaien %80a inguruko ekoizleengandik lortzen dugu.
Teknologia garrantzitsua dena mantentzeko.
Gure instalazioetaz harro gaude produktuen trazabilitatea bermatzen bai digute, lehengaiak Ameztoien sartzen direnetik plater hoztu edo izoztu moduan eraldatzen ditugun arte.
Famili eta janari ona
gustoko dutenentzat
Ameztoi ezagutzen dute
